一、招标单位
1、单位名称：广州市财经职业学校
2、学校简介：广州市财经职业学校是一所国家级重点中等职业学校。①太和校区校址：广州市白云区太和镇夏良村鸡鸣岗，校园面积约278亩，饭堂面积约3200m2 ，在校学生2700人，住校学生2500人，教职工100多人。②财政校区校址：广州市越秀区华侨新村友爱路36号，校园面积25亩，饭堂面积约2200m2，在校学生3800人（无住宿生），教职工约200人。每年的12月底到次年的6月，陆续有部分职三学生离校实习，学期期间也有部分班级外出顶岗实习的情况。在校生人数会发生相应变化，以上具体情况承包者有责任自行了解核实。
二、项目名称
1、项目名称：广州市财经职业学校太和校区饭堂、财政校区饭堂
2、饭堂承包：承包是指承包单位负责对饭堂设备投入（可动资产）和经营权承包。
3、项目概述：对于学校饭堂的经营管理问题，经学校研究决定继续贯彻教育部关于学校后勤服务社会化的精神，在现有基础上进一步深化我校后勤服务社会化改革。在此公开招纳学校饭堂承包经营单位，欢迎有意单位前来应标。
三、投标单位资格：
1、必须有经地方政府主管部门核准的，餐饮的经营资格。
2、必须具有2000人以上用餐的饭堂经营能力和三年以上的管理经验，配备厨师二名以上，厨师需具备厨师资格证书。在承包期内所聘的员工数与就餐学生人数的比例不低于1:50。
3、投标单位需具有法人资格，有注册资金50万元以上的证明材料，具有充实饭堂设施的能力。
4、中标单位即饭堂经营单位，承包期不得将饭堂转包他人。
四、校方提供的条件：
由校方负责提供现有的饭堂场地和提供炉灶、蒸煮饭设备、部分餐桌餐椅。承包者须按卫生防疫部门要求添置相关设备，今后经营所需的更多的设备，则自行出资购置。
五、饭堂的基本概况：
1、太和校区饭堂1个，饭堂面积约 3200m2 （两层），设有烹调间、粗加工间、洗消间、小炒间、售饭间、仓库、小卖部、饭堂办公室等。售饭窗口按学校要求设置。饭堂内可增设小卖部，售卖饮料、糕点、生活用品、文具等。禁止售卖烟酒和药品。
2、财政校区饭堂1个，饭堂面积约 2200m2 （两层），设有烹调间、粗加工间、洗消间、小炒间、售饭间、仓库、小卖部、饭堂办公室等。售饭窗口按学校要求设置。饭堂内可增设小卖部，售卖饮料、糕点、生活用品、文具等。禁止售卖烟酒和药品。
六、对承包者的要求：
1、 承包单位依照法规承担所属员工及承包范围内的计划生育、食品卫生、安全生产、消防、社会治安综合治理等一切责任。
2、承包期间，承包单位对学校投入的固定资产不得随意拆除和损坏。
3、饭堂实行承包负责、自主经营、自负盈亏，饭堂员工的工资福利、保险等和经营过程中一切费用由承包单位负责，食堂的电费按表结算，学校以食堂每月实际用电数量的70%收取承包方电费。食堂用水按每月实际用水量的50%收取承包单位水费。水电费、管道煤气费等按当地政府收费标准，学校按实际用量代收。
4、经营单位要确保按时向太和校区师生供应早、午、晚餐、夜宵，向财政校区提供星期一～星期五早餐、午餐。根据师生的需求，按高、中、低档多品种进行经营（高档品种不限价、中低档品种限价），平均毛利率控制在30%以内，以优惠的价格，高质的服务态度，热情为全校师生服务。
5、饭堂IC卡管理（包括充值、办卡、补卡等）由承包方负责。
6、承包期间所有饭堂设备承包方负责维护保养。
7、学校收取食堂IC卡收费系统折旧维修费为每台终端收费机每年450元。承包单位与校方签约后一周内一次性缴交收费机折旧费。我校将收取的费用用于IC卡收费机维修所支付的费用。
8、保持饭堂内外的清洁和装备的整齐有序，保证食物卫生，杜绝食物中毒，污水处理及排放必须符合环保部门的要求。
9、原食堂（含小卖部）承包者垫资采购的有效期两个月以上物品（原协议约定），必要时由中标者按原进货价（需出示有效票据）出资支付，在签订合同的当天支付给原供货商或原小卖部承包者。在食堂（含小卖部）承包期结束或经营期间合同终止后，学校原有设备必须完好的交还给学校或下一承包者。
10、中标10天内承包单位必须向学校支付20万元作为风险责任保证金。（在无违约事故的情况下，于承包合同结束10天内退回保证金，利息不予结算）。
11、在承包期满后，承包单位在经营期间如无违约行为，双方合作顺利，且承包单位还有继续承包经营该饭堂的愿望，在同等条件下可优先考虑继续承包。
七、承包期限：
承包期限为壹年，双方合作满意，且承包单位愿意接受饭堂的经营管理要求，可继续承包饭堂壹年。
八、招标要求：
1、标书：投标单位需提供应标书一份，未中标者不予退回。
2、凡愿投标单位的应标书须提供的材料包括投资方案、管理方案、资质、经营能力的说明书及相关证明，监控方式等相关资料。
3、收标时间： 2011年6 月 24日—— 2011年6月 28 日
4、学校组织有关部门和人员对参加饭堂经营的投标单位进行审核筛选，最后确定一家承包经营单位。
九、报名地点、联系电话及联系人：
地点：广州市越秀区友爱路36号广州市财经职业学校（财政校区）
联系电话：83593284（办公）
联系人： 李 凌
广州市财经职业学校
二0一一年六月二十三日
